Famille Isabelle Ferrando Clos Beatus Ille 2023

Issue d’une parcelle d’argile rouge et de galets roulés, la cuvée "Clos Beatus Ille" offre un plaisir immense. Vinification traditionnelle et vendange éraflée à 100%. Assemblage de 85% Grenache et de 15% de Cinsault. Élevage de 6 mois en cuves béton afin de conserver toute la fraîcheur du fruit.

La robe rubis moyenne révèle un nez tout en croquant avec un fruit rouge zesté aérien et des d’épices fraîches et d’eucalyptus. La bouche très élancée nous donne un juteux qui donne un goût de reviens-y. Les tanins ultra-souples sont très appétants. Il ne faut pas intellectualiser ce vin, l’objectif est ici le plaisir immédiat et le partage entre amis autour de bonnes grillades.