les Quatre Piliers Touraine Ancrage blanc 2024

AOC Touraine - Vin Blanc - Bouteille 75cl

13,33 € HT
16,00 € TTC

Prix Propriété

Terroir : Calcaires

Élévage : En cuves inox

Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Le Touraine Ancrage Blanc 2024 du Domaine Les Quatre Piliers est l’une des cuvées les plus abouties de Valentin Desloges, jeune vigneron talentueux formé auprès des plus grands domaines français, dont Coche-Dury à Meursault et Thierry Pillot à Chassagne-Montrachet. Issu de vieilles vignes de sauvignon blanc cultivées en agriculture biologique et vendangées à la main, ce vin d’exception incarne l’élégance et la pureté des grands blancs de Loire. Élevé avec une précision remarquable, il reflète le savoir-faire unique du domaine et son exigence d’excellence.

Catégories : Les quatre Piliers, Vins Blanc

Les Caractéristiques du vin :

Appelation : Touraine

Agriculture : Biodynamie

Terroir : Calcaires

Cépage : Sauvignon blanc

Millésime : 2024

Contenance : Bouteille

Couleur : Blanc

Élévage : En cuves inox

Note Jeb Dunnuck : Non noté

Garde : De 5 à 10 ans

Service : Ouvrir 1 heure avant

Maturité : 2024 - 2035

Pourquoi Choisir ce Vin :

Le Touraine Ancrage Blanc 2024 exprime la volonté de Valentin Desloges de créer un grand sauvignon blanc capable de rivaliser avec les cuvées les plus prestigieuses. La fermentation et l’élevage se font exclusivement en barriques bourguignonnes, avec 20 % de bois neuf, soigneusement sélectionnées pour apporter complexité et texture sans masquer la pureté du fruit. Grâce à ce travail minutieux, le vin présente une belle tension, une aromatique intense et une finale saline qui signe le terroir. Sa production confidentielle et son potentiel de garde en font une cuvée rare, recherchée par les amateurs de grands blancs de gastronomie.

Note de Dégustation de Jeb Dunnuck

La robe est lumineuse, d’un jaune pâle aux reflets argentés. Le nez séduit par ses arômes complexes d’agrumes frais, de fleurs blanches, de fruits exotiques et de notes pâtissières délicates. En bouche, l’attaque est franche et soyeuse, soutenue par une belle tension minérale. Le milieu de bouche dévoile des saveurs d’orange confite et de pamplemousse, équilibrées par une fraîcheur vibrante. La finale, longue et saline, signe un sauvignon blanc raffiné, précis et élégant, construit pour la garde.

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