Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape Omnia 2021

Clos Saouma Omnia 2021 se distingue par sa philosophie artisanale extrême, héritée de la haute couture bourguignonne de Lucien Le Moine. Chaque détail de vinification est pensé pour respecter le vivant et l’expression la plus pure du terroir. La dominance du grenache apporte sensualité, profondeur et éclat aromatique, tandis que l’élevage long en grands contenants préserve l’énergie du fruit. Sa mise en bouteille sans filtration ni clarification, avec un soufre minimal, garantit une authenticité rare. C’est un Châteauneuf-du-Pape de connaisseur, à la fois intense, soyeux et profondément minéral.