Anne et Jean-Francois Ganevat De Toute Beauté 2022

Vin de France - Vin rouge - Bouteille 75 cl

25,83  HT
31,00  TTC

Prix Propriété
Terroir : Sabloneux, Argileux
ÉlĂ©vage : En futs de chĂȘne anciens
Note Jeb Dunnuck : Non noté

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Les Caractéristiques du vin :

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Appelation : Vin de France
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Agriculture : Biodynamie
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Terroir : Sabloneux, Argileux
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CĂ©page :
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Millésime : 2022
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Contenance : Bouteille
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Couleur : Rouge
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ÉlĂ©vage : En futs de chĂȘne anciens
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Note Jeb Dunnuck : Non noté
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Garde : De 5 Ă  10 ans
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Service : Ouvrir 2 heure avant
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Maturité : 2024 - 2032

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Comme toutes les cuvĂ©es de nĂ©goce d'Anne et Jean-François Ganevat, "De toute beautĂ©" est un vin mĂ©tissĂ©, rĂ©sultant de la fusion entre un Gamay originaire de sa terre natale et de vieux cĂ©pages jurassiens du domaine. Les Gamays proviennent de divers terroirs, tandis que les cĂ©pages jurassiens tels que le Petit BĂ©clan, le Gros BĂ©clan, le Geusche, l'Argant, le Peurion, l'Isabelle ou l'EnfarinĂ© sont ajoutĂ©s en complĂ©ment. Bien entendu, la culture des vignes est rĂ©alisĂ©e selon des mĂ©thodes respectueuses de l'environnement, et les vinifications sont conduites de maniĂšre naturelle par Monsieur Ganevat lui-mĂȘme.La vinification consiste en une macĂ©ration semi-carbonique Ă  basse tempĂ©rature (12/14°C) dans des cuves tronconiques. Les levures indigĂšnes sont utilisĂ©es, et aucun soufre n'est ajoutĂ©.Cette cuvĂ©e "De toute beautĂ©" est composĂ©e Ă  70% de Gamay et Ă  30% de cĂ©pages oubliĂ©s du Jura. Elle se distingue par sa profondeur, son caractĂšre fruitĂ© et sa remarquable longueur en bouche.

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