M. Chapoutier Chateauneuf-du-Pape Croix de Bois 2000

Ce vin a été spectaculaire. Provenant du côté est de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, de sols présentant moins de galets roulés renommés (les galets de la taille de melons et de ballons de football qui recouvrent une grande partie de l'appellation), le Croix de Bois est exceptionnel. Le superbe millésime 2000 du Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois dévoile des arômes de liqueur de cerise sucrée entrelacés de poivre, d'encens et d'épices asiatiques. Épicé, avec des caractéristiques distinctives de garrigue et de lavande, il est corsé, d'une texture onctueuse, d'une splendeur enivrante, un Châteauneuf-du-Pape classique.