Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Cuvee Le Secret des Sabon 2007

Une superbe bouteille de vin, le Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon 2007 de Roger Sabon est rempli de fruits de mûre et de cassis entremêlés d'arômes de viande saisie, de sang, d'épices, de réglisse et de garrigue. À l'aération, il révèle des nuances de graphite, de charbon de bois et de minéraux, et il est parfumé, mûr et décadent. La bouche est corsée et parfaitement équilibrée, avec un fruit étonnant, une texture épaisse, une acidité fraîche et une finale spectaculaire.. Jeb Dunnuck