Clos du Mont-Olivet Lirac Marie Jausset 2020

Cuvée spéciale de petite production, le Lirac Marie Jausset 2018 est un assemblage de 50 % de cinsault, 40 % de grenache et 10 % de mourvèdre, ce qui est certainement un mélange que l'on ne voit pas souvent. Partiellement égrappé et élevé principalement en cuve (une petite partie en vieux fûts), sa teinte rubis/pourpre est suivie d'un rouge floral et parfumé qui présente beaucoup de fraises et de framboises, des nuances séveuses de fleurs vertes et de pétales de rose, un soupçon de sous-bois, un corps moyen et un style juteux et élégant en bouche. Il possède également quelques tanins, et un an de vieillissement en bouteille lui fera le plus grand bien... Jeb Dunnuck