Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2020

Le Châteauneuf Du Pape La Combe Des Fous 2020 est tout en finesse et en élégance, probablement en raison du Cinsault et de Vaccarese dans l'assemblage. D'une couleur rubis/pourpre plus profonde, il offre un parfum exotique de fruits rouges et bleus, de gibier fumé, de fleurs printanières et d'herbes poivrées. Légèrement plus fruité que les millésimes précédents à ce stade, il est mi-corsé à corsé en bouche, doté de tanins magnifiques, d'une bouche étagée et homogène, et d'une excellente finale. Cette beauté offre déjà un plaisir incroyable, mais elle évoluera gracieusement au cours des 15 à 20 prochaines années. L'assemblage est composé de 70 % de grenache, 20 % de syrah, et le reste de vaccarese et de cinsault, élevés principalement en cuve.Jeb Dunnuck