Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2020

J'ai toujours adoré les vins de ce superbe domaine du Languedoc, qui produit l'un des vins les plus séduisants et les plus fluides de cette région. Le 2020 ne fait pas exception à la règle, avec 60 % de syrah et 20 % de grenache et de mourvèdre. Sa couleur rouge rubis est suivie d'un nez doux de liqueur de kirsch, de cerise noire, de garrigue poivrée et de réglisse. Mi-corsé à corsé, rond, d'une texture impressionnante, avec des tanins doux, il est déjà difficile d'y résister, mais il va rouler pendant plus d'une décennie en raison de son équilibre et de sa pureté impeccables.. Jeb Dunnuck