Le Clos du Caillou Chateauneuf-du-Pape La Reserve 2006

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Domaine du Caillou Réserve 2006, comptant parmi les meilleurs vins du millésime, résulte d'un assemblage méticuleux : 60 % de grenache provenant du lieu-dit La Guigasse, complété par des parts égales de mourvèdre et de syrah issues du lieu-dit Les Bedines. Son élevage pendant 18 mois en demi-muid lui confère une profonde couleur rubis/pourpre, tandis que ses arômes évoquent le cassis, la truffe, le jus de viande, la garrigue et la réglisse. Au fil de la dégustation, des notes subtiles de graphite et de terre se révèlent, ancrant ce vin de manière distinctive dans la région méridionale de la France. En bouche, il se distingue par sa corpulence bien équilibrée, une concentration remarquable, des tanins d'une finesse exceptionnelle, et une finale à la fois fraîche et durable. Ce Châteauneuf-du-Pape d'exception s'apprécie pleinement dès à présent.